金裕晋:金裕晋救险

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金裕晋的问题,于是小编就整理了1个相关介绍金裕晋的解答,让我们一起看看吧。

特别馋开封的羊双肠,能推荐几家好喝的吗?

别是您馋羊双肠了,我也是非常馋的哦。我在开封差不多一年时间,基本上早上不是在喝羊双肠,就是在去喝羊双肠的路上。

金裕晋:金裕晋救险

开封的羊双肠真的是超级棒棒棒。老远就能闻到一股臭不拉几的味道,也是为啥羊双肠又被叫做“臭汤”的原因了。但是只有你能坚持到喝一口,你就会发现,哇靠,怎么能好喝到这个地步!双肠汤浓白醇厚,鲜美无比,烫熟的羊外腰鲜嫩入豆腐,爽滑如海蜇,再来点饼往里面一泡,简直天上人间,唯我独尊的一碗汤啊。

咱说实话啊,洛阳也有臭杂肝,但是从口味上,形式上,内容丰富上,臭杂肝还真的比不了开封的羊双肠。我就是洛阳的,勿喷。

另外讲个笑话,有次和羊双肠跟同桌的大爷聊天,大爷一遍喝酒(开封的风俗早上就喝)一遍说:你昨不这汤为啥镇臭?跟你说啊,早年啊,老板半夜熬汤,肠子都不洗的,带着羊屎蛋一起熬。第二天起早,那个漏网,就在汤里蒯蝇子(苍蝇),密密麻麻一层都是蝇子,因为汤臭啊,所以都往里面钻。最好蒯干净了,就开门做生意了。那时候就这,谁家最臭那谁家生意就最好……

下面推荐几家常喝的羊双肠汤馆。

第一家:西大街交叉口的孙记羊双肠。

位置不太好找,和一个什么胡同的交叉口东北方向,实在不行就导航吧。对面是个啥医院好像,忘记了。

汤臭,大肠小肠是招牌。但喝起来特别的顺口,因为是内脏,也就没有了羊肉的膻味。而且只要你熟悉味道,你就能喝出一股异香来。

打了花刀的腰子放进去烫熟,吃的时候嫩的很,一点膻味都没有,非常的地道。

最后泡个锅盔,吃下去浑身暖洋洋的,舒坦。

但是,我要说但是了啊,可能是名气大,做多外地人生意的缘故,去年我去喝,感觉水准下降有点多啊,味寡汤淡价钱还高。

第二家:大梁路西门郑羊双肠。

这家是陪着一个北京同学来喝的,这货号称什么羊双肠,不就是卤煮炒肝那样式的呗?有点不屑。结果喝了第一口就连喝两碗,喝完一抹嘴老板再加一碗。

后来我俩还学着当地人就着瓶二锅头把汤喝了,他们家的汤也是特别的鲜味,虽然臭但是味道不膻,喝着特别顺口。旁边几个当地老师傅都说,他们家的汤最解宿醉,不知道为啥,可能又配方吧。

第三家:开封大学新校区的老五羊双肠。

他们家的羊双肠汤特别够味,汤一点也不寡淡,稠乎乎的。关键是味道还鲜,的确是一碗好羊双肠汤。而且我感觉他们家可以说是开封我喝过的最浓的一家羊双肠汤了。

另外这家有免费的泡菜,自己随便加,可以解油腻和臭味,相当的不错。唯一不足的就是老板娘那脸,我在想是不是清真店的女的都不能对外人笑的?

第四家:包公祠李强羊双肠。

这家也是个老店了,当地人喝的可多。一进门就是一大锅浓白的双肠汤,标准的大广告,一目了然。

他们家汤也没说的,不寡,特别是你要个肥汤,上面飘着一层白油,喝着特爽。总的来说也没啥缺点,但是最后说一句汤虽美味,不要多喝,胆固醇和嘌呤都实在太高了。

说起开封的羊双肠,那味道闻起来就和云南的臭豆腐一个味,多是有股难闻的味道,但只要吃起来,你就会发现闻起来的味道,和吃起来的味道,简直是天差地别,吃起来可以说是好吃的很,而且也没有羊肠的异味感

还有根据资料显示,在以前羊双肠又被叫为羊霜肠,是由羊肠灌了羊血,然后在经过煮熟后,羊肠的表面就会有一层油了,等羊肠变凉后,就感觉和上霜了一般,所以在以前多数的叫法就是羊霜肠了

而现在被叫为羊双肠的原因,又是应为羊肠在灌了羊血被煮熟后,在切成一小段一小段后,从外表看上去就是外白内红的存在了,所以现在多是叫为羊双肠了

发展到现在羊双肠己经是开封的特色小吃了,只要是去那边旅游的话,不吃上一份味道满满的羊双肠,多对不起来开封的这一趟了,今天就和大家推荐几家,开封那边比较好吃的羊双肠地址

第一家好吃的羊双肠就是:

郭记羊双肠,这家店就是位于西门郑和内环路那边的那家,他们家做羊双肠,我个人感觉还是不错的,汤白味浓,喝起来还是很有感觉的,喝汤的时候在吃一个锅盔,那就完全可以吃的饱饱的了

第二家好吃的羊双肠就是:

老郭羊双肠,这家店是位于宋门里旧货市场的那家,每次去吃的时候,感觉人多是蛮多的,汤的味道也是大的很,吃的时候在配点凹腰皮和小包节,那真是美味的很,口味比较重的在放点孜然粉,那味道更好

第三家好吃的羊双肠就是:

小随羊羊双肠了,这家就是位于北郊王周庄那边的那家,汤的味道闻起来多一样,但这一家的羊双肠喝完后,感觉有点神清气爽的感觉,不知道是不是心里作用,不过总的来说这家做的还是不错的,去吃的人也蛮多

最后小提示:开封那边的羊双肠,基本多可以解宿醉的,就是喝完羊双肠后,会感觉胃里面舒服的很,但也有不好的地方,那就是嘌呤太多了,而且做羊双肠的时候,用的油太多了,所以经常喝的话,很容易得痛风的

很多外地人,特别是第一次喝这玩意的,别说喝了,闻到味道就受不了。

我也经常喝双肠汤,但是随着年龄的增长,现在不敢猛喝了。就是羊肉汤牛肉汤驴肉汤也是偶尔喝一次,一般来说一个星期不超过一次。

而羊双肠汤在开封之外很难看到,即使有,也没有开封的这种味道。

不多啰嗦了,在开封想找到羊双肠汤还是比较容易的。

由于距离等方面的原因,我个人一般会去豪德那边。在豪德西区靠近周天路有一家,具体位置是金明大道和周天路交叉口向西路北,黄金虎羊双肠汤。还有一家位于金明西街和豪德广场附近,也是黄金虎,不知道他们的隶属关系是连锁还是一个老板。反正周天路那个是男的盛汤,而金明西街盛汤的是位美女。括弧,别想歪了啊。

在金明西街和金祥路口还是金裕路交叉口向东(经常搞不清这两条路的名字)路南边,也有一家黄家羊双肠,喜欢口味重的不妨去他家尝尝。

双肠汤不像羊肉汤,一般人二十块钱的可能吃不完。反正我每次都是要十块钱的,对了,金明西街这个带锅盔十块钱,没次还剩点肉吃不完。

到此,以上就是小编对于金裕晋的问题就介绍到这了,希望介绍关于金裕晋的1点解答对大家有用。

标签: 金裕晋

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