久久r热:

体育快讯网2个月前 (06-25)英超13

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于久久r热的问题，于是小编就整理了2个相关介绍久久r热的解答，让我们一起看看吧。

久久鸭辣油正宗做法？

配料：

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红辣椒末 7勺、熟白芝麻 1勺、胡椒 1勺、姜 1块、香叶 2片、八角 3个、桂皮 1块、葱白 3根、丁香 4个、花生油 1杯

烹饪步骤：

1.锅开火，倒油，放入所有香料，用最小火热5分钟左右

2.等到葱白变成淡褐色，有浓烈的香气时关火，过滤掉所有的香料，油倒回锅里

3.往碗里放入5汤匙红辣椒片

4.油在锅里重新热一下，直到轻微冒烟，然后把一半热油浇在红辣椒片上，关火

5.静置5分钟

6.碗里再加2勺红辣椒末，1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒

7.再倒入剩下的一半油。

8.辣椒油装在密封的罐子里即可。

材料

花椒50克，八角30克，蒜头80克，粗辣椒粉200克，沙拉油600㏄，盐1大匙，味精1大匙

做法

1.将沙拉油及花椒、八角、蒜头倒入锅中以小火加热。

2.另取一大锅，倒入辣椒粉、盐、及味精一起拌炒均匀备用。

3.锅内的油慢慢加热至蒜头焦黄，即可关火，并将锅内的蒜头、花椒、和八角捞起丢弃。

4.热油缓缓倒入大锅中即完成。

准备材料：辣椒60g、花椒30g、酱油少许、芝麻适量制作步骤：1、辣椒放入料理机磨碎，建议大块点。2、花椒挑出杂质，磨碎。3、放少许酱油。搅拌均匀，以前也试过不放酱油，但是少了很多香味。4、锅烧热，放入菜油，大火烧开，大概需要五分钟。5、等油冷却，把油倒入材料碗里，放入芝麻即可。

久久鸭凉菜制作方法？

调料:老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山nai5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。

制作：1、将鸭脖用冷水解冻后洗净，放入盆中，加10克盐、甜椒、青椒（拍破）、香菜、料酒、洋葱（切片）、胡萝卜（切片）拌匀码味30分钟。2、锅中加入鲜汤，将香料用纱布包好汆水下入鲜汤锅中，下糖色调成浅红色，下干辣椒、花椒、美极鲜、20克盐、胡椒粒调好口味，加入老卤水，大火烧开打尽浮沫，转小火熬3小时即成卤水。3、净锅置中火上，加冷水，下鸭脖汆尽血水后捞出，放入卤水中烧开后打尽浮沫，转小火煮20分钟离火，焖30分钟捞出，沥干汁水，用刷子蘸上香油，均匀的刷一遍即成。

1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。

2、制辣味卤汁干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。

净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

3、卤制把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。

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